食堂人员密集性流动性特别大，是学校食堂消防检测消防安全重点单位;确保消防安全，管理联合消防对全校各个食堂消防安全专项检测;食堂消防检测人员通过现场实际察看，听取工作人员介绍、询问有关细节、检测相应的台帐记录方式，重点检测各食堂消防器材配备情况、安全用电情况、消防通道情况。
针对消防通道堵塞、灭火器、灭火毯配备不规范、消防栓前有杂物遮挡问题，能当场整改立即整改;不能立即整改的，下发整改通知书，督促食堂限期整改到位，做到食堂消防安全不留死角、不留隐患，为师生营造一个安全就餐环境。
本次检测重点对食堂消防器材物品摆放、消防器材日常维护保养、燃气报警装置、用电安全及消防通道畅通问题进行检测。
对能立即整改问题，如消防检门被遮挡、在装修过程将多余过期灭火器放入库房、个别电房堆放杂物问题进行现场整改。
对一时无法整改到位问题，如报废设备堆积堵塞消防通道、消防通道门被上锁等问题，检测组与食堂责任人商讨了加装电源箱盖板、用玻璃门加电磁吸开关等整改建议，并要求食堂管理人员，制定应急预案，落实安全责任到人，消除安全隐患，确保食堂消防安全。
本次食堂消防检测这后，检测组决定下等再进行跟踪检测
接下来，消防管理局将继续对学校、幼儿园食堂食品安全快速检测，对已下达责令整改单位跟踪抽检，进一步规范学校食堂食品卫生，保障学生用餐安全。